|
|
Metabolomic News
|
|
Powered by
|
|
|
|
|
|
|
Ο FDA Αναθεωρεί τις Συστάσεις για τα Κορεσμένα Λιπαρά
|
|
Ο επικεφαλής του FDA, Dr. Makary, ανακοίνωσε προ μερικών ημερών ότι οι συστάσεις για την αποφυγή κορεσμένων λιπαρών, που ξεκίνησαν τη δεκαετία του ’60, δεν στηρίζονταν σε αξιόπιστα επιστημονικά δεδομένα και πρόκειται να αναθεωρηθούν.
|
Κατά την ανακοίνωση του ο Dr. Makary, αναφέρθηκε στην καθοριστική επίδραση του Ancel Keys τη δεκαετία του 1960, ο οποίος βασίστηκε σε μια ελλιπή και μεθοδολογικά προβληματική μελέτη, τη μελέτη των «Επτά Χωρών».
Η θεωρία ότι τα κορεσμένα λιπαρά προκαλούν καρδιαγγειακά νοσήματα οδήγησε σε μείωση της κατανάλωσης κρέατος, αυγών και γαλακτοκομικών και σε μεγάλη αύξηση της κατανάλωσης επεξεργασμένων υδατανθράκων, δημητριακών και ζάχαρης. Η προσέγγιση αυτή δεν έλαβε υπόψιν το ρόλο των επεξεργασμένων υδατανθράκων σε διαδικασίες επαγωγής της φλεγμονής σε ολόκληρο τον οργανισμό που αποτελεί πρόδρομο στάδιο της εναπόθεσης λιπιδίων στις αρτηρίες.
Το αποτέλεσμα ήταν δεκάδες εκατομμύρια πρόωροι θάνατοι από καρδιοπάθειες, διαβήτη, αυτοάνοσα και καρκίνο.
|
|
Όπως δηλώνει ο Dr Makary: «Αναθεωρούμε τις συστάσεις και θα διασφαλίσουμε ότι αυτές θα βασίζονται στην επιστήμη και όχι σε ιατρικά δόγματα.»
|
FDA Commissioner Marty Makary Says The FDA Is 'Now Revising' Saturated Fat Guidelines
Dr Marty Makary, επικεφαλής του FDA,
καθ. Johns Hopkins School of Medicine
14 Ιουλίου 2025
|
|
|
|
|
|
|
Νέα Έρευνα για τα Κορεσμένα Λιπαρά και την Υγεία της Καρδιάς
|
|
Η μείωση των κορεσμένων λιπαρών δεν βοηθάει στην πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων και στη μείωση της θνησιμότητας.
|
|
Τα κορεσμένα λιπαρά βρίσκονται σε ζωικές τροφές όπως το κόκκινο κρέας, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά, καθώς και σε φυτικές πηγές όπως το λάδι καρύδας και το κακάο.
|
|
Η σύσταση για περιορισμό των κορεσμένων λιπαρών στη διατροφή βασίζεται κυρίως σε παλαιότερες όχι καλά σχεδιασμένες μελέτες παρατήρησης.
|
|
Στις μελέτες παρατήρησης οι ερευνητές συγκέντρωναν τα στοιχεία για τη διατροφή των συμμετεχόντων μέσω ερωτηματολογίων, όπου η παρουσία επεξεργασμένου κρέατος σε μια τροφή, όπως τα αλλαντικά στη πίτσα, το μπιφτέκι στο χάμπουργκερ που συνοδευόταν με κέτσαπ, μαγιονέζα, αναψυκτικό και τηγανητές πατάτες, αξιολογούνταν ως πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών.
|
|
|
|
Στη συγκεκριμένη έρευνα εξετάστηκαν δεδομένα από 9 μεγάλες ελεγχόμενες κλινικές μελέτες με 13.532 συμμετέχοντες. 2 μελέτες εξέταζαν υγιή άτομα για να δουν αν μειώνοντας τα κορεσμένα λιπαρά μπορούν να προλάβουν την εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων και 7 μελέτες εξέταζαν άτομα που είχαν ήδη καρδιαγγειακά προβλήματα, για να δουν αν η μείωση των κορεσμένων λιπαρών βοηθά στη βελτίωση ή στην αποφυγή νέων επεισοδίων.
|
|
Οι ερευνητές δεν εντόπισαν διαφορές στα περιστατικά καρδιακής προσβολής, στους θανάτους από καρδιαγγειακά αίτια ή στη συνολική θνησιμότητα, ανάμεσα σε όσους μείωσαν τα κορεσμένα λιπαρά και σε όσους δεν τα περιόρισαν.
|
|
Η συγκεκριμένη μετα-ανάλυση έρχεται να προστεθεί σε προηγούμενες που έδειξαν παρόμοια αποτελέσματα. Πολλαπλές μετα-αναλύσεις έχουν δείξει ότι δεν υπάρχει συσχέτιση μεταξύ της πρόσληψης κορεσμένων λιπαρών και του καρδιαγγειακού κινδύνου.
|
Yamada S, Shirai T, Inaba S, Inoue G, Torigoe M, Fukuyama N. Saturated Fat Restriction for Cardiovascular Disease Prevention: A Systematic Review and Meta-analysis of Randomized Controlled Trials. JMA J. 2025 Apr 28. PMID: 40416032; PMCID: PMC12095860.
Valk, R., Hammill, J., & Grip, J. (2022). Saturated fat: Villain and bogeyman in the development of cardiovascular disease? European Journal of Preventive Cardiology.
Astrup, et al. Saturated Fats and Health: A Reassessment and Proposal for Food-Based Recommendations: JACC State-of-the-Art Review. Journal of the American College of Cardiology (2020).
|
|
|
|
Πρόγραμμα ΕΚΠΑ: Μεταβολομική και Κλινική Εφαρμογή στα Αυτοάνοσα και Χρόνια Νοσήματα
|
|
Το E-Learning του Kέντρου Επιμόρφωσης και Δια Βίου Μάθησης (Κ.Ε.ΔΙ.ΒΙ.Μ.) του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (Ε.Κ.Π.Α.) παρέχει τη δυνατότητα παρακολούθησης του νέου Προγράμματος Συμπληρωματικής εξ Αποστάσεως Εκπαίδευσης στο γνωστικό αντικείμενο: Μεταβολομική και Κλινική Εφαρμογή στα Αυτοάνοσα και Χρόνια Νοσήματα.
|
|
|
|
Πληροφορίες προγράμματος
|
|
• Απονέμεται πιστοποιητικό εξειδικευμένης επιμόρφωσης
|
|
• Εξ’αποστάσεως μαθήματα
|
|
• Διάρκεια: 3 μήνες (72 ώρες)
|
|
Το πρόγραμμα ολοκληρώνεται με έναν πρακτικό οδηγό αξιολόγησης των εργαστηριακών αποτελεσμάτων μεταβολομικής, καθώς και κλινικά παραδείγματα, που θα δώσουν τις βάσεις για την ερμηνεία των εργαστηριακών αποτελεσμάτων και τη διαμόρφωση της θεραπευτικής προσέγγισης.
|
|
Μεταβολομική και Κλινική Εφαρμογή στα Αυτοάνοσα και Χρόνια Νοσήματα
Πρόγραμμα Συμπληρωματικής εξ Αποστάσεως Εκπαίδευσης ΕΚΠΑ
Διάρκεια 3 μήνες (72 ώρες)
|
|
|
|
|
|
|
|
